À Strasbourg, huit associations placent l’alimentation au cœur du débat municipal
Caritas Alsace Réseau Secours Catholique, Colecosol Grand’Est, Les Marmites du Turfu, Les Petites Cantines Strasbourg, Pas Sans Nous, Pour une Sécurité Sociale de l’Alimentation – Alsace, Association Strasbourg Ecologie et VRAC Strasbourg Eurométropole ont réuni ce vendredi 30 janvier candidat·es et représentant·es des listes municipales au Centre socioculturel du Fossé-des-Treize à Strasbourg pour une soirée d’échanges autour d’un enjeu fondamental : le droit de toutes et tous à une alimentation digne, durable et de qualité.
À l’approche des municipales de 2026, ce temps fort visait à replacer l’alimentation au cœur des politiques publiques locales et du débat démocratique.
Une crise alimentaire, sociale et agricole qui ne peut plus être ignorée
De la fourche à la fourchette, la situation est alarmante : précarité alimentaire et agricole en forte hausse, 18 % des agriculteurs et agricultrices sous le seuil de pauvreté, explosion des maladies chroniques (+160 % de personnes soignées pour le diabète en 20 ans), dégradation de la qualité de l’eau, émissions de gaz à effet de serre, déforestation et effondrement de la biodiversité.
Dans le débat public, tout laisse encore penser qu’il faudrait choisir :
- Soit une nourriture accessible à toutes et tous
- Soit un revenu décent pour les productrices et producteurs
- Soit le respect de la santé et de l’environnement.
Pour les associations organisatrices, ce raisonnement est un faux choix. Ces enjeux sont indissociables et exigent des réponses systémiques, à commencer à l’échelle municipale.
Interpeller les candidat·es sur leurs engagements
Face à ces constats, les candidat·es et représentant·es des listes municipales ont été interpellé·es sur une question centrale :
Comment assurer à tous les habitants et usagers de Strasbourg le droit de s’alimenter dignement, durablement, de façon accessible et soutenable ?
Les échanges ont porté notamment sur :
- La restauration scolaire et collective,
- La relocalisation de la production et le soutien aux producteurs locaux,
- L’accès à une alimentation de qualité malgré les contraintes budgétaires,
- Le développement d’une alimentation plus végétale.
Le public a participé activement : tout au long de la table ronde, les questions ont été recueillies par écrit puis adressées aux candidat·es, invité·es à formuler des réponses concrètes et à exposer des visions claires, dans un temps de parole préalablement défini et identique pour chacun·e.
Un plaidoyer collectif pour une alimentation digne
Derrière cette initiative, ce collectif d’associations agit chaque jour sur le terrain, des quartiers aux épiceries solidaires, des cantines aux projets citoyens et agricoles.
Pour Carole Biebler, coordinatrice du Pôle Alimentaire de Caritas Alsace sur le Bas-Rhin :
« Porter ce plaidoyer collectivement est essentiel. À plusieurs, notre voix est plus forte. Nous travaillons déjà avec des producteurs locaux pour proposer des produits de qualité, mais ces actions restent fragiles sans un engagement fort et durable de la municipalité. »
Pour Frédéric Duffrene, président de VRAC Strasbourg Eurométropole :
« Dans un pays comme la France, personne ne devrait avoir à renoncer à une alimentation de qualité. Et pourtant, dans les quartiers populaires, l’accès reste extrêmement difficile. Cette soirée vise à rappeler aux pouvoirs publics qu’il y a urgence à agir. »
Caritas Alsace agit également sur la thématique de l’alimentation digne dans le Haut-Rhin, à Mulhouse. Dans ce cadre, un collectif d’acteurs locaux de la lutte contre la précarité alimentaire prévoit d’envoyer à tous les candidats aux élections municipales un courrier accompagné d’un questionnaire, afin d’évaluer la manière dont les enjeux liés à l’alimentation digne sont pris en compte dans leurs programmes.
Une première étape, un enjeu majeur
Cette table ronde marque une première étape pour ce collectif, qui souhaite pérenniser ces espaces de dialogue, mutualiser les expériences et continuer à interpeller les futur·es élu·es.
La soirée a également été saluée par les participant·es pour la qualité des échanges et du format proposé. « J’ai vraiment apprécié le format de la soirée : les échanges étaient intéressants et accessibles, et j’ai passé un bon moment », témoigne un·e habitant·e de Strasbourg ayant participé à l’événement.
Cette soirée a rappelé que l’alimentation est un enjeu central de dignité, de justice sociale, de santé publique et de démocratie locale, un engagement que Caritas Alsace porte au quotidien à travers ses actions et ses projets sur le territoire.
Un grand merci au Centre socioculturel du Fossé-des-Treize pour son accueil, ainsi qu’aux autres associations du collectif mobilisées pour l’organisation de l’événement.
